Это сухопарник и еще может быть барботер.
Последовательность такая. С куба идет выход на сухопарник. Вход в сухопарник уже в емкости самого сухопарника должен быть ниже на 3-5 см. выхода из него. Затем с сухопарника выход заходит в барботер с входящей трубкой до самого дна. В барботере изначально на дне должна быть вода или самогон через которую проходят пары с сухопарника.
Сухопарник выполняет роль дефлегматора, а барботер пароиспарителя. Таким образом получается сразу ДВОЙНОЙ ПЕРЕГОН.

А зачем банки,подскажите пожалуйста

Ну и чудовище... Стимпанк отдыхает. Элегантности в данном "изделии" ноль. А работа проделана большая! Безопасность тоже отсутствует... Повторять конструкцию, извините, желания нет! Все сказанное, лишь личное мое мнение. Оно может кому-то понравиться, а может и нет! Обидеть и оскорбить тоже не пытался! Работа и вправду проделана большая...

Эт да согласен. но возможно с точки зрения медицины в этом есть смысл. Хот мангалы гратар самому нравятся.

Респект Автору, надо повторить.

Не знаю честно говоря какие у них преимущества...
Ответ:

Разные я мангалы делал конечно, но вертикальные не доводилось делать))) Не знаю честно говоря какие у них преимущества против обычных мангалов. А вообще я считаю что прошли времена когда делали своими руками, тогда на самом деле выбора не было как такового. Сейчас вон фирма гратар выпускает на любой вкус мангалы, бери нихочу.